La peptone pancréatique de caséine Codex convient pour la préparation de milieux de culture destinés aux contrôles bactériologiques courants. Associée à des peptones de viande et en raison de sa nutritivité et de son pH appropriés, elle est notamment utilisée dans les milieux destinés à la croissance des levures et des moisissures. Elle sert également à la culture des bactéries lactiques et au développement de microorganismes sporulés aérobies tels que les Bacillus.
| Poids | 500 g |
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La Tryptone USP convient pour un large éventail d’utilisations en bactériologie générale pour la fabrication des milieux de culture. En raison de sa teneur élevée en tryptophane, elle est utilisée pour la recherche de l’indole. Dépourvue de glucides fermentescibles, elle intervient dans les milieux servant à l’étude des fermentations sucrées. En raison de sa compatibilité et de sa complémentarité avec d’autres ingrédients, peptones ou extraits, la Tryptone USP entre dans la composition de milieux pour la culture et le dénombrement des germes dans l’eau, le lait, les autres produits alimentaires, les produits pharmaceutiques, les produits cosmétiques. Associée à la peptone papaïnique de soja, elle sert à la préparation du bouillon et de la gélose caséine-soja.
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